舌尖上的美味——青团

    常熟市颜港小学四（4）班 姜喻露

我的家乡常熟有秀丽古朴江南风光，更有各种令人回味的时令美食。我特别想给所有人推荐清明节前后上市的美味——青团。它们圆滚滚的，翠色欲滴，散发着淡淡的青草香。软糯甜美的味道，让人念念不忘。

青团好吃，但做起来可不简单哦。好婆去田间割来大把的浆麦草，拣净杂草后用清水洗净。大家七手八脚地搬出了沉重的石臼，擦洗干净，放入半石臼的浆麦草，用顶部带着石球的木杵奋力地捣。家人们轮流上阵，干得满头大汗。等浆麦草烂透，就可以把青汁挤出来了。如此反复，小半天时间才得到一小盆青汁。好婆在青汁里放了一点点食用碱，让它保持鲜绿的色泽。

在好婆炒豆沙的工夫，大家在另一边把青汁加到糯米粉里，搅拌，揉捏……等到青团的皮和好,那香喷喷、油亮亮的豆沙馅儿也炒好了。

开始包青团了！我被好婆安排在一边剪粽叶——一张粽叶剪成大小差不多的三片小方块。大人们包好一个青团，就放在一片粽叶上。我不解地问：“为什么青团要放在粽叶上呀,多麻烦呢！”好婆笑着说: “等吃的时候你就知道啦。”

垫着粽叶的青团一个个被放入了蒸架。不一会儿，清香四溢。还没等晾凉，大家就迫不及待地各自托着粽叶尝了起来。一口咬下去，既有糯米的软韧Q弹，又有豆沙的油润香甜，伴着沁心的浆麦草香，好像整个春天都在嘴巴里蔓延开来。吃完黏黏的青团，手上居然一点儿都没沾到。原来我剪的粽叶派的是这个用场的啊。

青色充满生机和希望；青团代表团圆和安康。如果你在春天里来到常熟，一定要尝一尝美味的青团哟！

 指导老师：俞雯